膜片是很多人喜爱吃的，这样的食物在果腹上有着很好的帮助，而且它的保存时间也是比较长，也方便携带，在出门的时候，带一些膜片可以随时吃，那膜片在制作上 详细>>
近年来国内外利用膨化技术生产一系列休闲食品，其特点松脆爽口、易于消化吸收，因而深受消费者青睐。食品膨化分高温膨化和螺杆挤压膨化。笔者对高温膨化的生产工艺作了比较深入的研究，并在实际生产厂家作过多次指导，积累了一些技术参数和经验，本文通过生产工艺中的各个分步骤分析对膨化加工的流程。 详细>>
选取新鲜的馍片需注意馍片是否有焦块，尽量选取烘烤均匀的馍片。选取包装馍片时，需注意选择正规厂家生产的，尚在保质期内的馍片。 详细>>
馍片零食：食用馍片的方式多为油炸，配上黄油，盐，蒜末等，作为零食小吃，别有一番风味。馍片炒食：馍片做菜与其他食物一同炒或者炸，也都非常营养美味。 详细>>
三维立体膨化食品是近两年在国内刚刚面世的一种全新的膨化食品。按所使用的原料不同又可分为马铃薯三维立体膨化食品和谷物三维立体膨化食品，尤其是谷物三维立体膨化食品还以成本低廉而更具市场优势。三维立体膨化食品的外观不循窠臼，一改传统膨化食品扁平且缺乏变化的单一模样 详细>>
专家介绍，与其他食品不同，膨化食品由于经过特殊的膨化工艺，在口味上更多样、口感上更为松脆。消费者在选择膨化食品时，可以依据不同的需求和喜好，品味其带来的口感享受。 根据GB/T 22699-2008《膨化食品》国家标准，目前市场上的膨化食品按照加工工艺分5类： 详细>>
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的食品。 详细>>
广义上的膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。 详细>>
馍片是以面粉、酵母、水为主要原料，辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料，经发酵、蒸制、烤制（油炸）而成的 ，馍片营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品。 详细>>
一、选购时应注意：１.选品牌。优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。２.看标识。选购时最好选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。因膨化食品油脂含量一般较高，如果保存不当，受高温和高湿度的影响，易造成产品变质，所以在购买时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的产品。 详细>>
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中按是否经食用油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍将膨化食品分为两大类：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。 详细>>
烤馍片实际属于面食，面食对于肠胃来讲有很好的作用，可以起到养胃的效果，但是烤馍片本身并不是家里常常吃到的面食，它是经过高温烘烤的产物 详细>>
