2013年以来，面对高端餐饮业严重危机，凯瑞御仙都果断抉择顺应大势、加快转型，凭借地处古都北京和传承御膳制作技艺等优势，走文化与餐饮契合之路，斥资1.5亿多元，把旗舰店改建为御仙都皇家菜博物馆。详细>>
日前，2014餐饮行业指数发布会暨雅座客户答谢年会在金百万马甸店圆满举行，来自全国各地300余位餐饮行业翘楚共聚首，开启一场餐饮行业的顶尖级思想盛宴。厚生投资董事长王航、超越会秘书长周梦海、众强联盟发起人吴志强以及餐盟董事长杨朝晖、黄协会会长黄耕等多位业内领导出席了会议。详细>>
怎样才能抓住年轻消费者的心是每个餐饮人都在考虑的问题。年轻一代是消费的主力市场，他们的心理需求是什么？如何才能打动他们？是餐厅的菜品、价格、服务、时尚的就餐环境、还是营销方式？相信在重庆这座美食之都每家企业都有自己的三十六计。详细>>
又黑又脏的墙面、随意堆放的加工原料、处处弥漫的刺鼻味道。昨天上午，东小口镇政府与城管、食药、公安等部门开展联合执法行动时，依法取缔了一个位于昌平区东小口镇半截塔村的非法熟食加工窝点。详细>>
15年后厨工作经验，10年行政总厨管理经验，虽然获得了无数荣誉，但对美食的追求却从未停止过。作为新生代的年轻行政总厨，沈贤斌一直坚信走在时尚前沿的总厨必须在传统的基础上融入自己独特的见解和创新，同时还需要具备敏锐的洞察力，并能对市场做出正确的趋势评估。也只有如此，才能在餐饮界人才辈出的年代寻找到属于自己的一席之地。详细>>
曾经，北京的云南菜基本上分为两派。一派是一坐一忘，主打云南食材；一派是茶马古道，主打新式烹饪。2012年开张的泓泰阳可谓这两个派别的综合版，不仅能吃到新鲜的云南食材，同时还可以看到云南菜贴近时尚的改良。而帮助泓泰阳打开这一局面的就是刘新。详细>>
中国烹饪名师、高级烹饪技师、高级营养师，粤港澳名厨，中国创意菜领军人物，法国蓝带厨艺荣誉勋章、法国蓝带优质会员奖章，国际厨艺新星俱乐部常务理事，获得第三届国际中餐青年厨师争霸赛特金奖，中国烹饪协会新星俱乐部会员，青岛广东商会副会长，青岛怡情楼餐饮管理机构中心假日店总经理详细>>
其实早在政策之前，整个餐饮已经在发生着巨大的变化，这些变化的原因，是消费者的改变引起的。消费者主力人群的变换，消费者主要冲突的改变，导致对餐饮关注的重心发生了明显的变化。原来高大上的东西人们已经不在乎了，相反，互联网和移动互联网的不断推进，深深地改变了人们的消费观念。详细>>
连接线上线下，无惧时间空间，跨越信任鸿沟，了解真实特性，获得顾客的品牌忠诚度与信任感，这正是土小宝特产电商的独特优势所在，也是传统特产行业未来发展的必然方向。详细>>
充分利用互联网的精神、价值、技术，去提升客户体验度，适应私人消费持续上升、80后消费比例显着上升、线上消费快速上升的新趋势，已成为不少湖南餐饮从业者的主动选择。详细>>
日前，欧洲证券及市场管理局主席Steve Maijoor在亚洲金融论坛上表示，欧盟需要在众多领域和亚洲进行合作。在监管和管制方面的国际合作，不仅会进一步降低相关的风险，更重要的是，为相关的参与方提供更多的市场参与机会，使大家都整合到一体化的世界经济中去，而统一的标准和一致的体系是合作对基础。详细>>
炒牛肉竟炒出与肉一样多的一碗汤。闽清一消费者在向福州12345投诉平台投诉时称，他在闽清县城梅花园市场买了牛肉，没想到的是，切牛肉时就开始渗出水来，一边炒一边出水，结果不用加水，汤跟肉一样多，可见注水之严重出乎想象。详细>>
