营养价值: 只要适量摄入，牛轧糖对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能 详细>>
许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱;运动时，要消耗热能 详细>>
原料配方：砂糖13.61公斤、葡萄糖浆9.98公斤、麦精抽提物1.36公斤、全脂奶粉0.71公斤、碎华夫饼干0.45公斤、硬性植物脂肪0.45公斤 详细>>
蔗糖或甜菜糖38.82份、葡萄糖浆37.38份，用足够的水使糖溶解，并熬至124℃。充气糖基体的组成卵蛋白干（粉体）0.83份、麦芽－精精0.83份 详细>>
第一部分：明胶1.41公斤、葡萄糖浆4.54公斤、水4.16升；第二部分：砂糖15.88公斤、葡萄糖浆18.14公斤、水5.39升 详细>>
主料：棉花糖、甜奶粉、熟花生仁；1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。 详细>>
第一部分：葡萄糖浆6.8公斤、卵蛋白干0.91公斤、水2.28升；第二部分：砂糖21.77公斤葡萄糖浆6.8公斤水6.84升 详细>>
这种淡奶油熬糖浆做的牛轧糖的方子，个人觉得是最上手简单的，这段时间一直在做，屡做不爽，也有一些小心得，下面就跟大家一起分享吧！ 详细>>
棉花糖300克、奶粉200克、花生米300克、黄油90克（棉花糖一定要选择白色，无夹心的。我的这个是网购的，亲们可以用来参考。花生米放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟。凉凉，去皮）。 详细>>
不算太长时间以前，博客里贴过一篇“榛子巧克力牛轧糖”。那款糖并不是真正的牛轧糖，是一款口感十分硬脆的硬糖。而今天这款，就是货真价实的牛轧糖了，还是大家最为熟悉的花生牛轧糖。 详细>>
这款简易版牛轧糖，奶香十足，软硬适中、不粘牙，老少皆宜。1.花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣 详细>>
相信小时候大家对上海冠生园的牛轧糖一定不陌生，白色和蓝色如小方块一样的包装，使劲咬起来，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一个不过瘾呢。 详细>>
